街边地摊（街边地摊图片）

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《全民摆摊的那些事儿》

某不知名摊主：" 打工是不可能打工的"

自”地摊经济”火了后，大街小巷中的人间烟火气又回来了。比起早些时候的萧条，人们似乎更享受这种隐匿于街边小道中的喧闹。

10步一个烧烤摊儿，百步一个炸串摊儿，一条街径直走下去，总能深刻感受到与美食之间的那阵紧密联系。我喜欢听那些摊主在摊位背后的吆喝声，”卖生蚝“ ”卖炒粉” 又或是卖些其它的什么东西，觉得生活还是要这样接地气些的好。

于是，那些“藏着的人”都出来了。

来，跟着我们一起去凑凑热闹吧。

万达广场外.

PART 01

与摊主们的 Q&A.

湛江地摊总会出现的：生蚝摊

“我以前是做厨师的”

作为本地特色的生蚝，每10个摊中就必有一家烧蚝摊。尽管是小摊，但生活告诉我们一个真理，流动摊位的背后总不乏卧虎藏龙的那一群人。

“ 为什么会选择摆摊呢？”

“ 之前不是疫情嘛街边地摊，我之前是做厨师的街边地摊，复工不是太顺利，但生活总是要过的，所以想着搞点其它的什么帮补一下。”

“ 你觉得开放【地摊经济】 对你们的影响大吗？”

“ 虽然还没下达至本地，但总归是好的，起码现在限制不会那么大了。”

少见的日式地摊：炸豆腐摊

“以前是做连锁餐饮的”

这家招牌豆腐摊在整条夜市摊中也有着较高的人气；和别的招牌豆腐不同的是，他们的豆腐可以加木鱼花，一种日式风味在小摊中得以体现。

“ 摆摊之前是从事什么行业的呢？”

“ 我们之前是做连锁餐饮的。”

“ 摆地摊的收入真的那么可观吗？”

“ 摆摊它赚不赚钱也不好说，也就还可以，过得去，养家糊口吧。”

来自老字号的地摊：啫啫粉摊

“以前是做实体店的”

啫啫粉作为本地的特色小吃之一，夜市中自然也会出现它的身影；酱汁在小煲中翻滚，不管是净啫啫还是加肉啫啫，闻着味儿就流口水。

“ 我们之前做实体店的，做得挺久的，也算老字号了。”

“ 我父母在做，摆摊之后我也会过来帮忙。”

“ 你觉得摆摊后比起之前有什么明显的变化吗？”

“ 我觉得这比打工好。有时候生意挺不错的。但伴随的不稳定因素也是必然的。”

性价比超高的地摊：小龙虾摊

“摆摊是一种生活方式”

在美食界，大多数事情都可以用小龙虾来解决，如果解决不了，那就是斤数还不够；十三香、麻辣、五香，将一条完整的小龙虾肉吃进嘴里，夜的生活就此得到升华。

也许是客人太多的缘故，大热的天，他顶着一身热汗翻动着锅里通红的小龙虾：“ 不管摆摊还是什么，都只能算是一种生活方式。”

留下这一句便再顾不上与我们搭话。

“不可能打工”之烧烤摊

“以前是做贼的”

这位摊主有点儿飘，以至于没来得及将他们拍下；脑子里对他们的印象，只有摊主的三句经典独白：

“ 做贼。”

“ 打工是不可能打工的。”

“ 这辈子都不可能打工。”

PART 02

走鬼摊里的人间烟火.

没注意到这条夜市是从什么时候开始的，只知道当商场关门之后，大概11点多，摊主们拉着摊八百里加急就来了。顷刻间，满眼都是猪杂汤、炒粉、炸串、烧烤。

摊主们自成一派的同时，也自觉遵守着这一行的 “规矩” ：每个摊最先摆的位置则被认为是这个摊之后的固定位置；偶尔，摊主之间还会相互拉点生意。

客人们也都有着自觉的默契，差不多时间就陆陆续续地来，很快，整条夜市都是人，场面好像又回到了几年前大排档、宵夜摊遍布的小不夜城的湛江。

摊主们倒也贴心，小桌板凳儿已经准备好；从开摊一直到凌晨几点都是热闹不止；在这里可以卸下一切的包袱，只管享受最真实的生活。

从街头往深处走，什么看着都想吃；搞了一份最朴实的啧啧粉，但人向来不会满足于当时，吃着碗里的看着锅里的是常有的事；当然，成年人是不需要选择的，全都要就好了。

在微弱灯光下的炸串熠熠生辉，炸肠粉、炸香蕉、炸菜卷，在滚烫的油中走一趟，刷上咖喱粉、辣椒粉、孜然粉，摊主炸串的速度永远赶不上唾液分泌的速度。

用一份干炒牛河来做最后的果腹是最合适的选择；大火、颠勺，豆芽、河粉、肉片在锅中翻腾受热，装盒，15元，明码实价。

不管我们跑得多快，对美食的渴望都将我捆绑。

PART 03

关于“地摊经济”的一些小看法.

自支持“地摊经济”的消息一出，地摊效应便迅速被推上风口，且摆摊类型不断增加、扩大，甚至引发摆摊创业的热潮。

低成本，自主性高，无太多限制，便捷式经营，便捷式获利，摆摊更像是一个无门槛平台，能够让一个城市迅速恢复活力的同时，也让一大部分人恢复就业。

为了抓住这个机会顺势而上，大家都尽可能地使出浑身解数，将未知转化成无限可能，每个人都有着大胆的想法，通过摆摊这一行为，也看出大家对生活的向往以及为生活而做出的努力。

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地摊经济的到来，让人们看到希望，一种触手可及的希望。

尽管如此，在“地摊经济”还未全面落实之前，摆摊位置的合理化以及管理，就成了“地摊经济”的讨论核心：不合理地占用过道而导致的交通堵塞，以及收摊后所遗留的垃圾处理的问题，都是“地摊经济”推行后必须考虑以及解决的问题。

总之，准备摆摊的小伙伴，请选择合适的位置；

正在摆摊的小伙伴，在收摊后所遗留的垃圾等请跟手处理。

来

聊

天

呗

对于“地摊经济”的开放

你有什么想说的？

我有一个不太成熟的想法

扮只生蚝出去摆摊儿

这应该挺还有地方特色的

万达夜市

WAN DA YE SHI

地 址 ：万达广场外街

时 间 ：晚上11点左右～凌晨

* 本期文章不建议高调传阅，毕竟地摊经济还没下达至本地 *

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