苏打水治疗痛风（治疗痛风的苏打水）

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这段时间两次见到有关痛风的防治的传闻，其中有一点是告诉患者每天喝一杯苏打水，然后说了一大堆苏打水的好处。基本的说法是这样的，人们平时吃的大鱼大肉是酸性食物，引起尿酸升高，导致痛风，喝了碱性的苏打水，酸碱中和了，既可以防止尿酸升高，还可清肠、防便秘。苏打水防治痛风合情合理，特别是面对酸性体脂的人来说，酸碱中和符合逻辑，可能还有预防慢性病的作用也说不定。一下子苏打水就是保健品了，这件事儿应该说一说，否则，如此合情合理的说法不能不让人相信，让我等不能不上当。

在说苏打水之前，我们还需先说说痛风是怎么回事。痛风是一种因嘌呤生物合成代谢增加而产生过多尿酸或因尿酸排泄不良而引发的一种病症。由于血液中尿酸升高，尿酸盐很容易在关节滑膜和其他组织中沉积，引起炎性疾病。那么，血液中的尿酸增高是怎样造成的呢？尿酸是我们人体内嘌呤和核酸分解代谢的产物，主要来自两个方面，一方面是来自于体内核蛋白分解和谷氨酸在肝脏内合成；另一方面来自于含嘌呤较多的食物。尿酸的排泄主要是通过尿液排出，其次是随粪便排出。当体内产生的尿酸多于排出的尿酸，尿酸代谢就出现了失调，就会造成血液中尿酸升高。

上面说了痛风和导致痛风的尿酸是怎么回事，现在我们再回过头来说一说苏打水。苏打水就是碳酸饮料的一种，与过去的汽水、现在的雪碧、可乐是师姐、师妹。碳酸饮料这些年已经有了不少的介绍，会给人体造成很多的危害，如容易导致肥胖、影响营养素吸收利用、可造成骨质疏松等，并且已经得到了广泛的认同。与碳酸饮料同族的苏打水却逃脱了人们的视线，并成为具有保健功能的佳品。于是，这事儿让我糊涂了，既然糊涂就应弄明白，所以说这事儿应该弄明白。

第一要弄明白的是苏打水能不能预防痛风。有人说痛风是因尿酸过高导致的，既然是酸性物质多了，酸碱可以中和，于是就想到了苏打水，因为苏打水是呈弱碱性，不象氢氧化钠那样强烈，吃到肚子里肯定能将体内的酸性物质中和，达到酸碱平衡。这样的道理说出去也能服人，多数人都会相信苏打水治疗痛风，更关键是能将苏打水买一个好价钱。前面我们介绍了痛风的发病机制，是因嘌呤代谢紊乱导致血液中尿酸升高造成的，苏打水这种弱碱性饮料进入到胃中后，第一道关卡就是胃中的盐酸，弱碱遇到强酸，不知作用如何发挥，更不知如何影响到肾脏重回收尿酸这一环节，以及如何在人体细胞内影响蛋白质分解代谢产生核酸和其它嘌呤类化合物的。实际上，人体中的生化反应非常复杂，不像人们想象的那样简单，苏打水并不能改变血液的酸碱度，对血液中的尿酸几乎不起作用。

第二体液的酸碱度是代谢产物造成的，与饮食中的酸碱度无关，也就是说，当我们进食脂肪、蛋白质、碳水化合物过多时，这些物质在体内代谢后，其代谢物呈酸性，而富含矿物质和维生素丰富的食物代谢后呈碱性。苏打水学名叫碳酸氢钠，呈弱碱性，只能对胃酸有一点的影响，过多饮用还会对胃部产生伤害。

第三苏打水也是碳酸饮料中的一种，声名狼藉的碳酸饮料改头换面又成了具有保健功能的饮品了，不能不叹服某些人的嘴。

痛风是一种代谢性疾病，除了必要的医疗诊治外，饮食上确实要进行一定的调控，但绝不是进食碱性物质就可以解决的。痛风患者在饮食上要求低能量饮食，保持或控制体重；特别要限制外源性嘌呤的摄入，适量限制蛋白质供给量，限制脂肪摄入，这才是减少尿酸排泄的措施之一。此外，还要保障充足的维生素和矿物质供给，同时要多饮水，促进尿酸排泄。

一般食物含嘌呤多少顺序如下：动物内脏>鱼类>干豆、坚果、肉类>绿叶蔬菜>谷类>淀粉类、水果。具体来说，含嘌呤较少的食物有谷薯类食物，各类蔬菜、水果、乳类及其制品；蛋类及其制品。含嘌呤50－150毫克的食物为限制食用的食物，如豆类食物，米糠、麦麸、粗粮等，部分鱼类，如鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、比目鱼、鱼丸、虾、乌贼、螃蟹、海参、海藻、海蜇皮等，还有芦笋、鲜蘑、菠菜等。肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡、鸭、鹅肉、猪皮、猪血等。其他食物，如茶、咖啡、花生、核桃、栗子、莲子、瓜子、杏仁、蜂蜜等也应有限制地食用。高嘌呤是指每100克食物中含嘌呤150－1000毫克的食物。如动物内脏，带鱼、沙丁鱼、鲢鱼、牡蛎、蛤蜊、鲇鱼、小干鱼、凤尾鱼、浓肉汤、浓鸡汤、火锅汤、酵母粉等。

痛风患者一定要把好饮食关，同时要加强身体锻炼，决不要相信苏打水的作用，它就是一种碳酸饮料苏打水治疗痛风，长期饮食不但对身体健康无益，还会对身体健康起到伤害作用。